SCHRITT 1: Die Butter in einem großen Topf schmelzen lassen und die Zwiebeln darin glasig dünsten.

SCHRITT 2: Den Knoblauch und die Pilze hinzufügen und 5 Minuten anbraten, bis die Pilze leicht gebräunt sind.

SCHRITT 3: Den Bulgur in den Topf geben und gut umrühren.

SCHRITT 4: Die heiße Gemüsebrühe hinzufügen und mit Thymian, Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 5: Den Deckel auflegen und bei schwacher Hitze etwa 15 Minuten köcheln lassen, bis die Flüssigkeit aufgenommen wurde.

SCHRITT 6: Mit frischer Petersilie garnieren und warm servieren.