SCHRITT 1: In einem großen Topf das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel und den Knoblauch darin anbraten, bis sie weich sind.

SCHRITT 2: Die Sosis-Scheiben hinzufügen und 3-4 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

SCHRITT 3: Karotten, Kartoffeln und Zucchini in den Topf geben und 5 Minuten anbraten.

SCHRITT 4: Die Tomatenstücke, Gemüsebrühe, Paprikapulver, Chiliflocken, Thymian, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut umrühren.

SCHRITT 5: Die Suppe 15-20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

SCHRITT 6: Die Suppe in Schüsseln servieren, mit frischer Petersilie garnieren und heiß genießen.