SCHRITT 1: Milch, Wasser, Zucker und Trockenhefe in einer Schüssel vermischen und 5 Minuten ruhen lassen, bis sich Schaum bildet.

SCHRITT 2: Mehl und Salz in eine große Schüssel geben. Die Hefe-Mischung, Öl und das Ei hinzufügen. Alles zu einem glatten Teig kneten.

SCHRITT 3: Den Teig abdecken und an einem warmen Ort 30 Minuten gehen lassen, bis er sich verdoppelt hat.

SCHRITT 4: Den Teig in kleine Portionen teilen und jede Portion flach drücken. Ein Stück Sosis und etwas geriebenen Käse in die Mitte legen und den Teig darüber schließen.

SCHRITT 5: Die geformten Poğaça auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit dem Eigelb bestreichen und mit Schwarzkümmel oder Sesam bestreuen.

SCHRITT 6: Den Backofen auf 180°C (Ober-/Unterhitze) vorheizen und die Poğaça 20-25 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.

SCHRITT 7: Warm servieren und genießen.