SCHRITT 1:
Den Backofen auf 200°C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.

SCHRITT 2:
Die Auberginen der Länge nach halbieren und das Fruchtfleisch leicht einritzen. Mit etwas Olivenöl bestreichen und auf das Backblech legen.

SCHRITT 3:
Die Auberginen im vorgeheizten Backofen ca. 15 Minuten vorbacken, bis sie weich werden.

SCHRITT 4:
Währenddessen das restliche Olivenöl in einer Pfanne erhitzen und die gehackte Zwiebel sowie den Knoblauch darin anbraten.

SCHRITT 5:
Die Tomatensauce, Oregano, Salz und Pfeffer in die Pfanne geben und kurz köcheln lassen.

SCHRITT 6:
Die vorgebackenen Auberginen aus dem Ofen nehmen und mit der Tomatensauce bestreichen. Die Salamischeiben darauf legen und mit geriebenem Käse bestreuen.