SCHRITT 1:
In einer Schüssel das Mehl mit Eiern, Milch und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verrühren.

SCHRITT 2:
Eine Pfanne mit Butter einfetten und erhitzen.

SCHRITT 3:
Eine Kelle des Crêpe-Teigs in die Pfanne geben und gleichmäßig verteilen. Bei mittlerer Hitze 1-2 Minuten pro Seite backen.

SCHRITT 4:
Die fertigen Crêpes mit Salamistücken und geriebenem Käse füllen und zusammenklappen.

SCHRITT 5:
Die gefüllten Crêpes kurz in der Pfanne erwärmen, bis der Käse schmilzt.

SCHRITT 6:
Mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.