SCHRITT 1:

Für den Teig Mehl, Ei, Wasser und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig kneten. Den Teig abdecken und 20 Minuten ruhen lassen.

SCHRITT 2:

Für die Füllung Hackfleisch, gehackte Zwiebel, Salz und Pfeffer in einer Schüssel gut vermengen.

SCHRITT 3:

Den Teig dünn ausrollen und in kleine Quadrate schneiden. Einen Teelöffel der Hackfleischfüllung in die Mitte jedes Quadrats geben.

SCHRITT 4:

Die Teigecken über der Füllung zusammenfalten und festdrücken, sodass kleine Taschen entstehen.

SCHRITT 5:

Die gefüllten Manti in kochendem Salzwasser 8-10 Minuten garen, bis sie oben schwimmen. Abtropfen lassen.

SCHRITT 6:

Für die Soße den Joghurt mit gehacktem Knoblauch verrühren. In einer kleinen Pfanne Butter schmelzen, Paprikapulver und Minze hinzufügen und kurz anbraten.

SCHRITT 7:

Die Manti auf Teller geben, mit der Knoblauch-Joghurt-Soße übergießen und mit der Paprikabutter garnieren. Sofort servieren.