SCHRITT 1:
Den Bulgur in eine große Schüssel geben, mit heißem Wasser übergießen und abdecken. 10 Minuten quellen lassen.

SCHRITT 2:
Tomatenmark, Paprikamark, Salz und Pfeffer zum Bulgur hinzufügen und gut vermengen.

SCHRITT 3:
Frühlingszwiebeln, Petersilie und Gurkenwürfel unter den Bulgur heben.

SCHRITT 4:
Olivenöl und Granatapfelsirup hinzufügen und nochmals gut durchmischen.

SCHRITT 5:
In einer separaten Schüssel den Joghurt mit gehacktem Knoblauch verrühren.

SCHRITT 6:
Den Bulgur auf einem Servierteller anrichten, den Knoblauchjoghurt darüber geben und nach Wunsch mit Granatapfelkernen garnieren.

SCHRITT 7:
Sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.