SCHRITT 1: Die Salatblätter, Gurkenscheiben, geraspelte Karotten und Kirschtomaten in eine große Schüssel geben.

SCHRITT 2: In einer kleinen Schüssel Olivenöl, Zitronensaft, Honig, Dijon-Senf, Salz und Pfeffer gut vermischen, bis eine homogene Sauce entsteht.

SCHRITT 3: Die Zitronensauce über den Salat gießen und gut vermengen, sodass alle Zutaten gleichmäßig bedeckt sind.

SCHRITT 4: Den Salat auf Teller verteilen und nach Belieben mit gerösteten Nüssen oder Samen garnieren.

SCHRITT 5: Sofort servieren und genießen.