SCHRITT 1:
Das Olivenöl in einem großen Topf erhitzen und die Zwiebel sowie den Knoblauch darin glasig dünsten.

SCHRITT 2:
Die Salamiwürfel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten, bis sie leicht gebräunt sind.

SCHRITT 3:
Die Karotten- und Paprikawürfel in den Topf geben und weitere 5 Minuten anbraten.

SCHRITT 4:
Die stückigen Tomaten und die Brühe hinzufügen. Alles gut umrühren und mit Paprikapulver, Kreuzkümmel, Oregano, Salz und Pfeffer würzen.

SCHRITT 5:
Die Suppe zum Kochen bringen, dann die Hitze reduzieren und zugedeckt etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.

SCHRITT 6:
Die fertige Suppe mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.