SCHRITT 1:
Die Eier in eine Schüssel schlagen, die Milch hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Alles gut verquirlen.

SCHRITT 2:
Die Butter oder das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Die gehackte Zwiebel hinzufügen und 2-3 Minuten anbraten.

SCHRITT 3:
Die gewürfelte Salami zur Pfanne geben und kurz mitbraten, bis sie leicht knusprig ist.

SCHRITT 4:
Die verquirlten Eier gleichmäßig über die Salami und Zwiebeln in der Pfanne gießen.

SCHRITT 5:
Das Omelett bei niedriger Hitze stocken lassen, dabei die Pfanne gelegentlich schwenken, damit alles gleichmäßig gart.

SCHRITT 6:
Sobald das Omelett fest ist, auf einen Teller geben und nach Wunsch mit frischer Petersilie garnieren. Sofort servieren.