SCHRITT 1:

Den Weißkohl in eine große Schüssel geben, mit Salz bestreuen und einige Minuten mit den Händen kneten, bis er weich wird.

SCHRITT 2:

Die geriebene Karotte hinzufügen und gut vermengen.

SCHRITT 3:

In einer separaten Schüssel den Joghurt, Mayonnaise, Zitronensaft, gehackten Knoblauch, Salz und Pfeffer glatt rühren.

SCHRITT 4:

Das Dressing über den Kohl und die Karotten geben und alles gut vermengen.

SCHRITT 5:

Den Krautsalat auf einem Servierteller anrichten, mit Olivenöl beträufeln und mit frischer Petersilie oder Dill garnieren.

SCHRITT 6:

Sofort servieren oder im Kühlschrank ziehen lassen.