SCHRITT 1: Die getrockneten weißen Bohnen über Nacht in Wasser einweichen. Am nächsten Tag abgießen und abspülen.

SCHRITT 2: In einem großen Topf oder einer Güveç-Form das Olivenöl erhitzen und die Zwiebel glasig braten.

SCHRITT 3: Knoblauch, Tomatenmark und Paprikamark hinzufügen und unter Rühren 2-3 Minuten anrösten.

SCHRITT 4: Das Fleisch hinzufügen und anbraten, bis es leicht gebräunt ist.

SCHRITT 5: Die eingeweichten Bohnen hinzufügen und mit Wasser auffüllen.

SCHRITT 6: Salz, Pfeffer und Paprikapulver einrühren und die Mischung zum Kochen bringen.

SCHRITT 7: Die Hitze reduzieren, den Deckel auflegen und etwa 1 Stunde köcheln lassen, bis die Bohnen und das Fleisch weich sind.

SCHRITT 8: Mit gehackter Petersilie garnieren und heiß servieren.